letraset to Nyheder · 7 months agoDansk opdagelse kan blive en game changer for plantekøkkenetnyheder.tv2.dkexternal-linkmessage-square5fedilinkarrow-up110arrow-down10
arrow-up110arrow-down1external-linkDansk opdagelse kan blive en game changer for plantekøkkenetnyheder.tv2.dkletraset to Nyheder · 7 months agomessage-square5fedilink
minus-squareletrasetOPlinkfedilinkarrow-up4·7 months agoGastrofysiker, det er en titel jeg ikke er stødt på før. Jeg er pro-umami i mine vegetarretter, men kunne man ikke fremstille det syntetisk, så man ikke behøver animalske produkter til det? Jeg mindes at Impossible har fremstillet et eller andet stof der får deres burgere til at have den eftertragtede umami smag.
minus-squareDreadPotato@sopuli.xyzlinkfedilinkarrow-up5·edit-27 months agoSVJV udvindes MSG primært ved fermentering af stivelse og sukkeraf forskellig art, så det er allerede plantebaseret.
Gastrofysiker, det er en titel jeg ikke er stødt på før.
Jeg er pro-umami i mine vegetarretter, men kunne man ikke fremstille det syntetisk, så man ikke behøver animalske produkter til det?
Jeg mindes at Impossible har fremstillet et eller andet stof der får deres burgere til at have den eftertragtede umami smag.
SVJV udvindes MSG primært ved fermentering af stivelse og sukkeraf forskellig art, så det er allerede plantebaseret.