Jeg tror i og for sig, at du har ret. F.eks er høje energipriser åbenbart skyld i, at der er mangel på Gamle Ole: https://www.dr.dk/nyheder/seneste/vild-med-gamle-ole-hoejere-energipriser-giver-mangel-paa-rigtig-staerke-oste

For oste tror jeg, at det er lagringen, der rigtig giver den et nøk op i co2-påvirkning. Og så er tallene fra min originale artikel et gennemsnit hen over alle former for ost