Det undrer mig bare at supermarkedet kan have så volatile priser uden at de taber penge.

Mon ikke det mere handler om, at supermarkedet prøver at sælge kødet med så høj en avance som muligt. Og hvis de ikke får det solgt må de sætte prisen ned, indtil de får det solgt, da alternativet er at smide det ud, uden at tjene så meget som en øre på det.