Er det udgået? Jeg har ikke kunnet finde det i flere uger. Alle andre margariner indeholder mere vand end oma, og er derfor ringere efter min mening.

  • KlorofylMA
    link
    fedilink
    arrow-up
    3
    ·
    1 year ago

    Nu vi snakker om margarine. Er det så ikke bare hærdet olie? Er det et bedre produkt at stege i end fx rapsolie? Eller er det fordi folk bruger det som smør?

    • CrateDane
      link
      fedilink
      arrow-up
      4
      ·
      1 year ago

      Margarine er en emulgering af fedt og vand, ligesom smør. Fedtet i margarine kommer bare fra planter, og sammensætningen er lidt anderledes. I gennemsnit lidt længere fedtsyrer og flere dobbeltbindinger (=mere umættet). Det er på papiret lidt sundere.

      Vandet i margarine eller smør kan gøre det lidt nemmere at styre stegetemperaturen end med en ren olie.