Planten er i familie med kæmpebjørneklo, og giften reagerer på samme måde. Det er noget med at man bliver meget overfølsom overfor sollys. Hvis man får saften på huden og eksponerer den for sollys, får man vist nærmest forbrændinger. Mener at have læst at det giftige stol kan gå fra inde i kroppen og ud i husen og dermed gøre den lysoverfølsom. Den skulle vist også potentielt kunne give lidt maveproblemer. Men tror ikke det er noget man ved så meget om med sikkerhed. Min nabo lånte en gang en mark af mig til hans heste, og han var meget nervøs for pastinakker. Mine køer guffer dem dog med velbehag. Man bruger vist også får til at bekæmpe dem ( og bjørneklo ).

Tør ikke selv prøve at spise den. Men det ville være fedt hvis man kan.

edit:

Furokumariner, som det giftige stof hedder, er tilsyneladende tilstede i selleri, pastinak, gulerødder, citrusfrugter, fennikel og persille.

Fødevarestyrelsen skriver nogle ting jeg ikke var klar over:

• Lagringstiden for specielt pastinak og selleri skal være kort da lagring øger mængden af furokumariner.
• Meget beskadigede (stødte) varer kasseres, da dette kan medføre et forhøjet indhold af furokumariner.
• Skræl pastinak og selleri.
• Brug ikke grøntsager med mange ”sår”.
• Skyl hænderne grundigt efter håndtering af selleri, pastinak, gulerødder, persille, fennikel og citrusfrugter.

Har godt nok aldrig tænkt over at skylle hænderne efter at have håndteret ovenstående grøntsager.

https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/foedevaresikkerhed/kemiske-stoffer-og-toksiner/naturlige-giftstoffer/furokumariner