Vi sad og snakkede om pension og levealder den anden dag i frokostpausen på arbejdet og så blev det bragt op at lande der spiser mere fisk generelt har en højere gennemsnitslig levealder. Så jeg tænkte jeg hellere måtte begynde at spise lidt mere fisk 😅.

Jeg spiser det generelt ikke så meget, mest fordi det er dyrt. Derfor har jeg heller ikke så meget erfaring med fisk i køkkenet, så jeg kunne godt bruge noget inspiration og/eller tips.

Har i en livret med fisk? Hvilke grøntsager eller andet tilbehør spiser i med fisk? Er der nogen bestemte fiskearter i går efter?

  • letraset
    7·
    13 days ago

    Vi plejer at lave laksefilet i ovnen, og efter vi har fået airfryer laver vi det i den, hvilket er nemt og hurtigt. Vi gør så heller ikke så meget ud af at krydre fisken, men bruger kun olivenolie, citron, og salt, som vi ruller dem i inden vi smider dem i airfryeren.

    Det er stort set denne opskrift, jeg lige fandt:

    https://www.madbanditten.dk/laks-i-airfryer/

    Hvis man så laver noget godt tilbehør, kartofler, ris, en god salat, måske en youghurt-baseret dip med lidt dild og revne agurker, så har man en velsmagende og hurtig at tilberede fiskeret.

    Edit: Risene kan evt laves som enten kokos- eller limeris, som giver en, synes jeg, lækker ekstra smag.