Ah så er det for alvor blevet efterår med alt hvad det bringer. Den store overraskelse i år er, at gulvvarmen eller gasfyret ikke virker og ingen umiddelbart kan finde ud af hvorfor. Så det er jo den perfekte anledning til simremad.
Der er i forvejen en del forskelligt lignende på menuen (Osso Buco, coq au vin, ragout etc.), men der er altid plads til forbedringer, fornyelser, tips og tricks! Hvad er din yndlingsopskrift? Hvad er dit yndlingstrick?
Dagens ret herhjemme er Boeuf Bourguignon. Franskmændene er altså geniale. Det er praktisk talt oksekød og flæsk kogt i brun sovs!
https://www.dr.dk/mad/opskrift/boeuf-bourguignon
Det er svært at argumentere i mod den slags genialitet - solidt!
Og det smarte ved den ret er at man skal bruge 2 flasker rødvin (helst Bourgogne) - en til maden og en i maden. Så under madlavningen skal man selvfølgelig skænke sig et lille glas, så man kan smage på sagerne :)
Så sover børnene også bedre!