Jeg synes egentlig, at det er fint, at vores institutioner agerer rollemodeller i vores samfund. Samtidig virker det også til at være en effektiv måde at hente lidt på CO2-budgettet
For lige at anfægte din pointe om, at kødet ikke i sig selv er farligt. Det er forholdsvis anerkendt, at rødt kød ikke er vanvittig sundt. Bl.a. har World Health Organization klassificeret det som “sandsynligvis karcinogent” (https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat)
Der er også rigeligt med meta-analyser, der viser en positiv sammenhæng mellem indtaget af rødt kød og kræftrisiko. Se bl.a. her, hvor Videnskab.dk gennemgår et større meta-studie.
Rødt kød kan sagtens indgå i en sund kost som du også nævner til slut, men at sige det er sundt, synes jeg er en tilsnigelse
Jeg synes egentlig, at det er fint, at vores institutioner agerer rollemodeller i vores samfund. Samtidig virker det også til at være en effektiv måde at hente lidt på CO2-budgettet
For lige at anfægte din pointe om, at kødet ikke i sig selv er farligt. Det er forholdsvis anerkendt, at rødt kød ikke er vanvittig sundt. Bl.a. har World Health Organization klassificeret det som “sandsynligvis karcinogent” (https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat) Der er også rigeligt med meta-analyser, der viser en positiv sammenhæng mellem indtaget af rødt kød og kræftrisiko. Se bl.a. her, hvor Videnskab.dk gennemgår et større meta-studie. Rødt kød kan sagtens indgå i en sund kost som du også nævner til slut, men at sige det er sundt, synes jeg er en tilsnigelse