Gule Ærter er en af de fantastiske danske retter, som desværre er gået lidt i glemmebogen. Suppen er kogt på en ribbenssteg, som jeg havde i fryseren fra jul og en medister. Og det blev selvfølgelig serveret med en øl og dram!
Jeg plejer ikke at have kødet til at svømme rundt i de gule ærter, men det ser godt ud. Uha, medister med dijon, hvem fandt på den kombination, det kunne jeg spise alene uden noget til.
Det er så Bänckes Arffmanns sennep, som ikke er helt så skarp som en dijonsennep. Men sennep er virkelig en overraskende god kombi til svinekød.
Åh hvor lækkert. Velbekomme.
Det er på planen for foråret.
Jeg kan godt lide lidt eddike i, for at gøre den lidt tyk.Det fik jeg ikke gjort i dag, men det skal jeg bestemt når jeg spiser rester i morgen.
