Min hemmelighed er at jeg startede med champagne (og ikke cava, prosecco eller cremant) kl 18, og så har hygget mig med den flaske hele aftenen. Her ved midnat har jeg så åbnet en lidt billigere flaske cremant, som jeg dog næppe når at drikke færdig inden jeg hopper i seng. Den får så lov til at stå i køleskabet til i morgen med en prop i til i morgen. Brunch 1. januar med et glas bobler fungerer faktisk rigtig godt.

Det er dog også nemmere når man holder nytår alene, som jeg har gjort et par år, og har hygget mig ualmindelig meget med det. Første år jeg valgte at holde det alene var det en stor overvindelse, men det var simpelthen så fedt, så jeg har gjort det flere gange siden, men har også holdt det med venner når det har passet ind.