Som lovet blev dagens ret her pork vindaloo, som er en ret fra det indisk-portugisiske køkken. Jeg har længe haft lyst til at lave lam vindaloo, så da James Price i mandags lavede pork vindaloo måtte jeg selvfølgelig give mig i kast med det!
Det skal siges at det altså bestemt ikke er en ret for tøsedrenge. Den skal altså gøre direkte ondt at spise, og det samme skal det resulterende toiletbesøg. Men er du gal hvor smager det altså også bare godt!
Det ser sørme godt ud. Hvis du lige smider den grønne sæbe topping dér ud, så er det perfekt 👌
Edit: Med sammenknebne øjne ligner det nærmere grovbladet persille. Retten er godkendt.
Jeg skal gerne indrømme at jeg normalt ikke bruger koriander, selvom jeg ikke har noget imod det. Men når der skal gå pyntejørgen i den, så er det nødvendigt.
Du skal være glad for at jeg havde synket min tår gin og tonic. Ellers var den blevet spyttet ud på mit tastatur!
