Havde lige skrevet en ret langt indlæg om mit bagejern, men kom til at trykke tilbage og mistede hele indlægget ;( her kommer en meget kortere version, dog lige med en opsummering: jern leder varmen mange gange bedre end rustfrit stål, så pladen burde virkelig kunne aflevere noget varme til brødet.

Til at fjerne rust:

Til at fjerne skarpe kanter efter skæreskiven: