Kender :) Det er noget man skal lære at lave, vegetariske retter, for vi er så disponerede for at tænke på et måltid som kød med tilbehør. Jeg synes det er nemmere at finde gode vegetarretter i det indiske & sydøstasiatiske køkken, og jeg prøver lige så stille at introducere det derhjemme men min kone og mine børn er ikke helt glade for det.

Det har vist sig meget nemmere at skære meget ned for oksekød og erstatte med kylling & svin, hvor klimaaftrykket er så utroligt meget mindre.